Falafel,
die wallah
was kann.
Schockgefrostet. Handgemacht. Skalierbar. Wir liefern echtes Falafel-Handwerk direkt aus dem Allgäu in deine Profiküche — fertig geformt oder als Teig, du entscheidest.
Kein Kompromiss.
Nur Kichererbse.
Wallafel ist kein Fertigprodukt aus dem Supermarktregal — und auch kein Hipster-Projekt aus einer Berliner Garage. Wir sind Handwerker aus dem Allgäu, die aus echten Kichererbsen, frischen Kräutern und über 20 Jahren Küchenerfahrung eine Falafel bauen, bei der du schmeckst, dass jemand sich Mühe gegeben hat.
2025 registered
trademark
Zwei Produkte.
Tausend Möglichkeiten.
Du entscheidest, wie kreativ du werden willst. Wir liefern entweder fertig geformte, ovale Falafel — oder unseren gebrauchsfertigen Teig, aus dem du alles bauen kannst, was dir einfällt.
Wallafel
Original Shape
Die fertig geformte, ovale Wallafel. Auftauen, frittieren, servieren — in drei Minuten steht deine Gäste-Bestellung auf dem Pass.
Wallafel
Falafelteig
Unser reiner Teig — für alle, die gerne selber formen. Bällchen, Patties, Wraps, Bowls — deine Karte, deine Regeln, unser Handwerk als Basis.
Vier Branchen.
Ein gemeinsamer Anspruch.
Egal ob du mittags 400 Essen rausfährst oder abends ein 5-Gang-Menü anrichtest — Wallafel passt sich an, nicht andersrum.
Gastronomie
Gleichbleibende Qualität, Minuten-Handling am Pass, weniger Vorbereitung — mehr Zeit für Gäste.
Hotellerie
Vom Frühstücksbuffet bis zum Bankett: eine vegane Option, die echte Begeisterung auslöst.
Catering
Schockgefrostet heißt planbar. Große Mengen, konstante Qualität, null Stress vor dem Event.
Foodservice
Skalierbar für Kantinen, Caterer und Großhandel — auch als Private Label möglich.
Handwerk,
nicht Industrie.
Wir mischen, wolfen, formen und frosten — jeden Tag frisch im Allgäu. Keine Vorgemische, keine Industrie-Shortcuts. Einfach ehrliches Handwerk, das man schmeckt.
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01
Frisch gemischt
Kichererbsen, frische Kräuter und unsere Gewürz-Rezeptur — täglich frisch zubereitet.
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02
Handwerklich gewolft
Grobe Struktur, weicher Kern — so wie Falafel sein muss, nicht wie sie industriell wird.
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03
Präzise geformt
Oval, ca. 60g — oder als Teig zum selber Formen. Zwei Wege, dasselbe Ergebnis: geil.
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04
Schockgefrostet
In Minuten auf −18°C. Das lockt den Geschmack ein wie ein Safe — bis du sie brauchst.
Lass uns reden.
Oder besser: probieren.
Du willst wissen, ob Wallafel in deine Küche passt? Wir schicken dir gerne ein Muster vorbei — unverbindlich, kostenlos, aus dem Allgäu direkt zu dir.