Unser Teig.
Deine Form.
Dein Gericht.
Der gebrauchsfertige Wallafel-Teig im 1-kg-Beutel, handwerklich im Allgäu produziert und sofort schockgefrostet. Wenn du in der Küche freie Hand willst — Bällchen, Patties, Smashed Burger, Wraps, Croutons, Nuggets — dann ist das deine Basis. Unsere Rezeptur, deine Kreativität, jedes Mal identisch im Geschmack.
Deine
Form
Bällchen, Patties, Sticks, Kugeln — was du willst. Frei formbar, frei portionierbar.
Rein
pflanzlich
100 % vegan, glutenfrei, frei von künstlichen Zusätzen oder Konservierungsstoffen.
Aus dem
Allgäu
Kleine Manufaktur, tägliche Produktion, direkter Draht zum Handwerker.
Schock-
gefrostet
Maximale Frische einkonserviert, konstanter Geschmack, lange Lagerfähigkeit.
Die Fakten. Kurz.
Auftauen. Formen. Frittieren.
Drei einfache Schritte vom Beutel auf den Teller.
Auftauen
Beutel aus der Tiefkühlung nehmen, über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Maximal schonend, maximaler Geschmack.
Formen
Bällchen, Patties, Burger, Taler — du entscheidest Größe und Form. Deine Handschrift auf der Karte.
Frittieren
In der Fritteuse goldbraun ausbacken. Je nach Größe 3–5 Minuten. Knusprig außen, saftig innen.
Vier Ideen, die funktionieren.
Smashed Burger
Teigkugeln auf die heiße Plancha, mit dem Smasher flachdrücken, Krustenseite außen. Auf Brioche mit Tahini-Aioli — der grüne Konter zum Beef-Klassiker.
Falafel-Bällchen
Die Urform. 30–40 g pro Bällchen, goldbraun frittiert. Perfekt für Mezze-Platten, Bowls oder klassische Wraps.
Falafel-Croutons
Teig in kleine Würfel schneiden, knusprig frittieren. Als Topping auf Suppen, Salaten oder Bowls — die vegane Antwort auf Speckwürfel.
Mini-Taler
Kleine Scheiben à 20 g, ideal als Fingerfood für Bankette, Empfänge oder Buffets. Teilbar, fotogen, portionierbar.
Mehr bestellen, mehr sparen.
Wir bieten attraktive Staffelrabatte für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Foodservice. Frag uns einfach nach deinem persönlichen Angebot — wir melden uns innerhalb von 24 Stunden.
Alles, was drin ist.
Zutaten: Kichererbsen, Wasser, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Salz.
Keine Konservierungsstoffe. Keine künstlichen Aromen. Keine Geschmacksverstärker. Nichts, was auf dem Etikett erklärt werden müsste, warum es da ist.
Deine Kreativität.
Gibt's auch fertig geformt.
Wenn's am Pass schnell gehen muss — unsere ovale Wallafel geht direkt aus der Tiefkühlung in die Fritteuse. In drei Minuten servierfertig.
Wallafel Oval · 1kg
Fertig geformte Wallafel in ovaler Form, ca. 60 g pro Stück. Schockgefrostet, vegan. Vom Frost in die Fritteuse, in drei Minuten auf den Teller.
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